Название рецепта: |
Слоеное печенье |
Ингредиенты блюда: |
400 гр. муки; 200 гр. сливочного масла; 4 яйца; 200 гр. сметаны; 200 гр. грецких орехов; 200 гр. сахара; Соль, сахарная пудра |
Тип блюда (суп, салат, каша,...): |
Сладкая выпечка |
Основной продукт: |
Мука |
Кухня (французская, русская,...): |
Немецкая |
Рецепт приготовления блюда: |
Чтобы приготовить тесто для печенья, перетрите муку с половиной сливочного масла, в то время как другую половину растопите на медленном огне. Отделите желтки от белков. Добавьте в тесто желтки, сметану и соль. Замесите тесто, разделите на несколько частей, раскатайте каждую часть, смажьте ее растопленным маслом и скрутите рулетом. Оставьте тесто примерно на 15 минут. Взбейте яичные белки с сахаром, добавьте дробленые орехи, перемешайте. Рулеты разрежьте на 10-12 кусочков, раскатайте каждый из них, ложкой положите на него орехово-белковую смесь, сверните. Выпекайте в течение 20 минут на противне, укрытом пекарской бумагой при температуре 180º С. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. |
|
|
|
|